中国古代，英雄豪杰似乎都对酒情有独钟，关公温酒斩华雄，煮酒论英雄，杯酒释兵权，如果没有了酒，历史会不会改写呢？如果没有了三碗不过岗，就不会有打虎英雄事故千古传颂。如果没有了雄黄酒，白娘子盗取仙草的故事就不会如此凄丽动人，如果没有了王母娘娘的玉液琼浆酒，猴王到现在还老老实实地天庭看着蟠桃园呢！如果没有了酒，靖哥哥就不会酒后吐真言，华筝也不会知道他最爱的是蓉儿；如果没有了各种名酒，就不会有金庸笔下的令狐冲与秋千祖用各种酒具在黄河之上风雅论酒，令狐大侠的豪义就不会展现的如此淋漓尽致。酒文化给我们带来趣味说上一年也说不尽呀！

    人们的生活中离不开酒，酒能强身健体，能安神美容，能驱寒避邪，能精神奋发，当然酒也能令人沉迷乱性，还能让人变成酒囊饭袋，能带来一群酒肉朋友，纵酒过度定会带来冲动的惩罚。因此有人说酒是生命之饮，有人说酒是穿肠毒药，有人因它才华横溢，有人因它放荡无忌，它热如火焰，它冷若冰霜，有人对它梦萦魂牵，有人则恨之如骨。酒的功过是非不在酒，而在于饮酒之人，故有酒杯人生之说。饮入腹内是甜是苦？是喜是愁？是爱是恨？是胜是负？是聚还是散？其中的滋味谁能说清呢？恐怕只有饮酒之人才能真正体味。

    中国的酒的酿造历史久远，工艺讲究，不仅给人们提供了醇香甘露，而且成为中华文化的象征，引得无数爱好收藏，白酒的收藏可以陶冶情操、修身养性，提升人们物质生活和精神生活，同时，其内涵和外延正在不断的扩大，逐渐成为一种时尚，一种投资，由其对高端名酒。据说，北京歌德拍卖公司春拍名酒专场中，一瓶400克的1959年车轮牌茅台就以103.04万元高价成交，“酒是陈的香”，眼下陈年老酒价格飚升，市场上也掀起了一股白酒收藏热潮。现如今，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，更有不少人在不断的探索各类酒品收藏之法。白酒的收藏目前正处于起步阶段，价值空间不可估量，有着广阔的投资前景。收藏白酒是一门高深学问，是一种高雅的行为，会提升人的艺术和文化修养，还能给人带来丰厚的回报，自能让收藏者体味其中的乐趣。

    欧阳修在《醉翁亭记》中写道：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”我乃世俗之人，对醉翁的感受无法尽领，今天写下的这段醉文之意恰在樽中，在于品之乐，藏之趣也。