浅谈老酒的收藏

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2011-3-30 副会长：谷海建     随着我国国民经济发展和居民生活水平的提高，人们对收藏产生了浓厚的兴趣，从中也体会到一些乐趣，也慢慢的感受到了收藏的价值。     闲暇时约上亲朋好友喝点小酒，一来可以增加亲情和友谊，二来探讨自己对收藏的认识，三还可以相互欣赏一些珍品。适当饮酒可以缓解工作和生活上的压力，而喝老酒也是一种时尚、追捧和身份的象征。俗语说酒越喝越厚，酒是陈的香。     现在喝酒有专喜欢喝老酒（陈酒）的，我说一些对老酒的认识和看法，一、收藏老酒必须是纯粮发酵酿制的，二、有特制的容器盛制，三、要有适当的温度和湿度，四、还要密封保存，五、酒精度数越高越好，六、看生产厂家的知名度，七、酒作为一种食品也有保质期但中国酒类厂家没有标，八、是否真假。     现在市场上的老酒参差不齐，鱼目混珠。尤其的八九十年代期间，有些不法分子制造和销售一些假酒，坑害广大消费者，现在也进入了老酒的行列了，请收藏者在酒的外包装、容器、封口、装潢、酒的品质上仔细鉴别，以免上当受骗。     以上这些是我个人的一些观点和建议，仅供收藏爱好者参考。