白酒祖庭，清香至尊“汾酒”

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2011－8－1 顾问：郝宝印       笔者是一位中国白酒收藏爱好者，尤其是中国“十七”大名酒，在我众多的老酒藏品中，“汾酒”更是其中的佼佼者，有必要展现出来让大家共赏。这瓶老“汾酒”是上世纪70年代生产的，玻璃瓶，500ml，高度，啤酒盖，外加塑料胶帽，山西汾阳杏花村酒厂出品。        “汾酒”在1952年第一届评酒会上被评为四大名酒之一，这瓶老“汾酒”是上世纪70年代生产的，留到现在也很稀少，因为时间久远跑了一些酒，很可惜。两年前在一个好朋友那里发现了这瓶酒之后心里非常高兴，有这样的机会决不会错过，历经几次反复的交流和沟通，最后，这位朋友终于割爱让给了我，非常感谢他，也圆了我一个夙愿。       汾酒是中国最具文化的酒之一。      汾酒文化是中国最优秀的名酒文化之一。     汾酒的生命力是世界文化史上最引人瞩目的奇迹之一。     杏花村早在6000年前的仰韶文化时期就已经开始酿酒。到魏晋南北朝时期，正式登上历史舞台，成为北齐武成帝最为钟爱的国家名酒，并记入了关于北齐的“史记”——《北齐书》。此后，汾酒作为古汾州地区酿酒工业的代表，从隋、唐、宋、辽、金、元、明、清、民国到中华人民共和国，代代出名酒，越来越辉煌。魏晋以后，虽然关于名酒的记载逐渐增多，历朝历代有记载的名酒总计有500余种，但到现在几乎全部销声匿迹了。即便是清朝乾隆年间成书的《镜花缘》中所记载的，当时的全国名酒55种名酒，除排名第一的“山西汾酒”之外也大多难觅踪影了。综观世界酒历史，能够在酒坛纵横驰骋1500余年，持续辉煌1500余年的名酒，汾酒是绝无仅有的。所以，山西汾酒是当之无愧的“世界第一历史文化名酒”。     那么是什么原因使汾酒具有如此旺盛的生命力，能够使“汾酒之花”6000年常开，1500余年常艳呢？是伟大的“汾酒”精神。诚信、坚韧、创新、开放、儒雅、时尚，是汾酒文化的伟大精神。永远诚信，坚忍不拔，不断创新，坚持开放，更加儒雅，与时俱进，用心酿造诚信天下是当代“汾酒”人的历史使命。