三十二岁的老“西凤”

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2011－9－13 顾问：郝宝印      “西凤”酒是中国老牌四大名酒之一，早在1952年第一届评酒会上被选为中国名酒之后，又连续五届都被评为中国名酒。老“西凤”酒是每个老酒收藏爱好者必藏的一个品种，尤其70年代生产的。今天要给大家展示的是一瓶1979年7月22日生产的，玻璃瓶，啤酒盖，外加塑料胶帽，500ml，高度，清香型白酒，陕西西凤酒厂出品。     这瓶“西凤”酒是今年春天在北京的一位藏友手里得到的，第一眼看到它时眼睛一亮，拂去尘土，再看酒标背面的日期：1979年7月22号，酒满，封盖完好，几十年过去了还能保存如此一流品相，实属难得。这种老“西凤”酒是我苦觅多年，最终拥有了它。心里自然无比兴奋，爱不释手。历经颠簸得到的藏品会让我倍加珍惜。     北宋末年大文豪苏东坡在凤翔任府尹时，曾在城东修建东湖，落成之日，邀朋欢叙，饮酒赋诗，他在词中曾说道：“柳林酒，东湖柳，妇人手。”这里“妇人手”是指妇女精巧的手工艺，“柳林酒”即是赞誉柳林出产的美酒了。      “西凤”酒在我国白酒中属清香型，甜、酸、苦、辣、香五味俱全，各味协调，即酸而不涩，甜而不腻，苦而不沾，辣不刺喉，香不刺鼻。有诗攒道：“西凤飘香入九宵，衔杯却赞柳林豪，五味俱全真醇美，博得今古誉声高”。