2011-11-10

顾问：郝宝印

    古井酒就是古井贡酒，产于安徽省亳县古井酒厂，是我国有悠久历史的名酒，在全国第二至第五届评酒会上均被评为国家名酒。

    今天要展示的是一瓶1976年8月25日生产的“古井酒”，木盖，外封胶帽。现在存世的老白酒中木塞酒盖很少见到了。为什么这个时期的商标叫“古井酒”？因为十年浩劫期间，中国传统文化遭到摧残，“古酒贡酒”的“贡”字也被戴上“四旧”的帽子被剔除。酒瓶上贴的是不带“四旧”色彩的“古井酒”商标。上世纪70年代末期以后生产的古井酒重新加上“贡”字，酒标也换了新的标样，恢复“古井贡酒”的名称，酒盖也换成了啤酒盖，有了大的改变。

    这瓶老“古井酒”是在老酒收藏爱好者杨立峰老师手中得到的。拿到手里仔细观察这瓶酒的外观，日期清晰，酒标完整，封膜没有破损，因为年代久远，跑了一些酒。

    亳县是我国历史上古老的都邑，是东汉曹操的家乡。据史志记载，曹操曾用“九投法”酿出有名的“九酝春酒”。另据传说，南北朝时期亳县这里有一座独孤将军庙，庙旁有一眼井水质甜美，能酿出香醇美酒。一千多年以来，人们都取这古井之水酿酒，酿成的酒遂以古井为名。明万历年间起，古井酒一直被列为进献帝王的贡品，故名“古井贡酒”。